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栀子的博客

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【转载】下饭菜——酱烧老豆腐  

2014-03-21 00:58:59|  分类: 生活必备-吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自小虾米《下饭菜——酱烧老豆腐》
  • 下饭菜——酱烧老豆腐 - 小虾米 - 大连食品贸易公司
     
    原料:老豆腐300克;瘦肉100克;红青椒各1个; 
    调料:豆瓣酱2大勺;花生油适量;老抽1勺;淀粉1勺;蚝油1勺;
    1、老豆腐切长条(厚度约1CM左右),然后用清水浸泡;青红椒切粒;瘦肉切肉沫,倒入1勺生粉腌制;
  • 2、沥干老豆腐水份,热油锅,倒入花生油(油量要多)把老豆腐放入去炸至金黄后盛入盘中控干油份;锅底留油,把瘦肉倒入锅中翻炒颜色变后加入辣椒粒;倒入炸好的老豆腐(转小火),加2大勺豆瓣酱,1勺老抽,1勺蚝油,转大火把这些调味和老豆腐拌匀后即可出锅。
    酱烧老豆腐
  • 3、这么一盘又香又带点辣劲的豆腐,配上一碗热乎乎的白饭,真的很下饭哦。
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