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栀子的博客

永怀感恩的心,一起祭奠那即将远逝的青春……

 
 
 

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【转载】开学季、早餐周之周四 豆角猪肉馅饼  

2014-03-21 01:41:24|  分类: 营养早餐 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    儿子的中学生活终于开始走上了正常的轨道,每天早睡早起、忙忙碌碌,但,有时还会耍点小心眼。不过,孙悟空再厉害,也逃不出如来佛的手心不是?我们几个家长凑在一起一交流,马上所有的情况尽在掌握之中。

    馅饼,一直是我家早餐餐桌上的主角,感觉吃馅饼特别的省事,只有把馅里的蔬菜换上一换,就可以换成各种口味。

开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

准备:头天晚上和好面、调好肉馅,放入冰箱冷藏室,早上起来,把面和馅从冰箱中取出来,制作,搓、擀、包、烙,烙上之后,洗苹果、冲麦片,10分钟,足以做好这顿早餐了。

原料:面粉、豆角、五花肉馅

调料:酱油、花椒水、花生油、芝麻油、盐、鸡粉

奶类:牛奶麦片

水果:苹果

制作方法:
1、普通面粉放入盆中,一半面粉用开水和;一半面粉用冷水和,然后把两块面团揉在一起,如果面团比较粘手的话,可以倒入少量的食用油,把面团揉光滑,静止10分钟。

家常烙油饼 - 霞子 - 猪猪的乐园   开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

2、猪肉馅放入盆中,先加入适量的酱油用筷子拌匀,然后逐次的倒入花椒水,朝着一个方向使劲搅拌。

3、豆角摘洗干净后,放入开水锅中焯烫一下,捞出,用凉水过凉后,切成碎末。

猪肉三鲜水饺 - 霞子 - 猪猪的乐园   开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

4、把豆角碎末放入肉馅中拌匀,然后放入花生油、盐、鸡粉、甜面酱拌匀,豆角猪肉馅就调好了。

开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

5、把醒好的面团放在案板上,搓成长条,揪成面剂子。

营养早餐之   美味的牛肉馅饼+香浓豆浆+苹果 - 霞子 - 猪猪的乐园   开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

6、把面剂子按扁,用擀面杖擀成稍厚的圆形面片。

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7、包入馅料,像包小笼蒸包那样包起来。把包好的包子从中间开始轻轻的向四面压,压成一个稍厚的饼。

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8、在平底锅中倒入少许的油,放入馅饼,盖上锅盖,用小火慢慢烙至一面金黄色时,翻面,把另一面也烙成金黄色即可。

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 经验提示:

1、用开水、凉水各一半和面,面团特别的柔软,好包。

2、包好的包子向四面压的时候一定。要轻,千万不要把皮弄破。

3、家里正好早上起来就停电了,否则用电饼铛来烙也很不错。

开学季、早餐周之周四    豆角猪肉馅饼 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

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