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栀子的博客

永怀感恩的心,一起祭奠那即将远逝的青春……

 
 
 

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【转载】用饮料来做的美味 可乐排骨  

2014-03-21 01:47:44|  分类: 生活必备-吃货 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    济南真的是春如四季啊!前段时间气温一鼓作气的就飙升到了30度,这不,这两天就又下降到了10度左右。幸好对这济南春天的脾性早已经了如指掌,再次把羽绒服、棉裤之类的冬衣穿戴起来。

   在这样的冷天里,就想吃点肉肉,增加一些能量,想起了以前曾经用可乐来做鸡翅,就尝试着用可乐来做排骨,做好了之后发现,味道还真是不错呢,分享啦!

用饮料来做的       可乐排骨 - 霞子 - 猪猪的乐园

 
 

原料:排骨(我用的是前排,喜欢骨多肉少的)

调料:可乐、酱油(可乐和酱油的比例是2:1),炖肉的香料(乱七八糟的尽管放一些好了),大葱、姜适量

制作方法:

1、把排骨浸泡在清水中30分钟后,把水倒掉,把排骨冲洗干净放入电高压锅中。

2、倒入可乐和酱油,放入香料包、葱段和姜片。

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3、盖上锅盖,接通电源,按肉类键,等待电高压锅工作完毕。

4、打开锅盖,按煎炸烙饼键,调好温度,保持锅内保持沸腾的状态,把汤汁收至浓稠即可。

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 经验提示:

1、可乐排骨的做法非常的简单,不用焯水,关键是掌握好可乐与酱油的比例,我自己的口味是2份的可乐加1份的酱油刚刚好。如果感觉这个味道不适合自己,可以在打开高压锅盖的时候,尝一下味道,然后根据自己的需要添加可乐或者是酱油。

2、因为高压锅吃水较少,所以在倒可乐和酱油的时候以刚刚没过排骨为准,不要弄出太多的汤汁,否则最后收汁会很麻烦。

3、收汁的过程非常重要,它可以使排骨更加入味,同时浓稠的汤汁用来浇米饭也是很美味的。

 

用饮料来做的       可乐排骨 - 霞子 - 猪猪的乐园

 

 

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