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栀子的博客

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【转载】有趣的金鱼蒸饺  

2014-03-21 03:21:21|  分类: 中式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自80后美食先生《有趣的金鱼蒸饺》

有趣的金鱼蒸饺

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

       金鱼蒸饺,在花色蒸饺里是比较复杂的一个品种。看了下面的步骤图,相信大家都能很容易的做出来。

       原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克。 

 

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

        制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光。肉馅加葱姜,盐、鸡精调好口味。

 

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

        面团搓条下剂子,擀成圆皮,如图所示将圆皮的小半边卷上来。然后反过来放入肉馅。

 

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

           把肉馅包起来,卷上来的小半边皮捏成两只眼睛,把眼睛中间的皮边翻上来做金鱼的嘴。背鳍捏出花边。

 

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

        用剪刀剪出两边的尾巴。用牙签压出花纹。尾部从中间剪一刀,捏出另外两条尾巴。再剪出前鳍,这样金鱼蒸饺就做好了。把做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。

 

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

有趣的金鱼蒸饺 - 80后美食先生 - 80后美食先生

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